Curso de Nutrição

Infraestrutura do Curso

As aulas do Curso de Nutrição acontecem principalmente nos seguintes locais:

Centro Politécnico                                                    Sede Botânico – Salas de Aulas

              

Sede Botânico – Prédio da Nutrição                      Complexo Hospital de Clínicas da UFPR

          

Espaços de apoio para estudo

LABORATÓRIOS

   

Os laboratórios acadêmicos de ensino, pesquisa e extensão, de uso compartilhado, onde são desempenhadas parte das atividades didáticas, de pesquisa e de extensão universitária do Curso de Nutrição estão dispostos em uma área física de aproximadamente 1.447,65m²,localizados no Departamento de Nutrição da UFPR, contando com equipamentos e materiais para funcionamento, bem como, insumos necessários para o desenvolvimento das atividades de ensino, pesquisa e extensão.

1) Laboratório de Tecnologia de Alimentos: realiza atividades de processamento de matérias-primas e produtos alimentícios, bem como desenvolvimento de novos produtos, formulações e ingredientes alimentares. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

2) Laboratório de Análise Sensorial: realização de avaliações sensoriais de alimentos e bebidas.Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

3) Laboratório de Análise de Alimentos: realização das avaliações físicoquímicas e de controle de qualidade dos alimentos e matérias-primas alimentares. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos

4) Laboratório de Higiene de Alimentos: realiza as atividades de controle microbiológico de matérias primas-alimentares, avaliação de formulações desenvolvidas nos demais laboratórios, avaliação microbiológica de dietas, entre outras atividades. Para execução das atividades o laboratório conta com
equipamentos e materiais de consumo específicos.

5) Laboratório de Nutrição Experimental: realiza atividades de experimentação envolvendo animais respeitando as Normas Éticas estabelecidas por Comitê Específico. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

6) Laboratório de Técnica Dietética: realiza confecção de preparações alimentícias com o intuito de elaboração de fichas técnicas. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

7) Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional: realiza atividades de formação acadêmica na construção de propostas crítico-reflexivas de educação alimentar e nutricional. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

8) Laboratório de Avaliação Nutricional: realização de trabalhos locais e práticas de campo relacionados à avaliação nutricional de indivíduos e coletividades. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

9) Unidade Metabólica: realização de trabalhos relacionados à avaliação da composição corporal e gasto energético de indivíduos. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

O Setor de Ciências Biológicas contribui com a infraestrutura por meio de cessão de laboratórios de ensino, pesquisa e extensão, que contam com equipamentos e materiais para funcionamento, bem como, insumos necessários para o desenvolvimento das atividades para atender os diversos componentes curriculares ofertados pelos Departamentos acadêmicos:

1. Laboratório de Microscopia: realização de atividades práticas envolvendo análise de cortes histológicos e eletronmicrografias. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais específicos.

2. Laboratório de Bioquímica: realização de atividades práticas envolvendo análises bioquímicas de diferentes materiais biológicos. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

3. Laboratório de Anatomia: realização de atividades práticas envolvendo análise de peças anatômicas. Para execução das atividades o laboratório conta com materiais específicos.

4. Laboratório de Microbiologia: realização de atividades práticas envolvendo análise microbiológica de diferentes micro-organismos. Para execução das atividades o laboratório conta com equipamentos e materiais de consumo específicos.

5. Laboratório de Parasitologia: realização de atividades práticas envolvendo o estudo do ciclo de vida de diferentes parasitas. Para execução das atividades o laboratório conta com materiais de consumo e equipamentos específicos.

6. Laboratório de Genética: realização de aulas práticas envolvendo técnicas básicas para análise de material genético. Para execução das 30 atividades o laboratório conta com materiais de consumo e equipamentos específicos.

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Av. Prefeito Lothário Meissner, 632
CEP: 80210-170 - Jardim Botânico- Curitiba (PR) - Brasil
Telefones: (41) 3360-4056
E-mail: coonutri@ufpr.br

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