Os cursos de graduação do  Setor de Ciências da Saúde devem ser constituídos por projetos pedagógicos que visam a formação cidadã dos estudantes, através da indissociabilidade entre o Ensino, a Pesquisa e a Extensão. Esse é o tripé que forma cidadãos que dispõem do raciocínio crítico e acesso à informação (ensino) necessários para produzir mais conhecimento (pesquisa) e aplicar a ciência em prol da sociedade, aumentando a qualidade de vida da comunidade a que pertence (extensão). É a Resolução 37/97-CEPE que os regimenta.

A seguir, os contatos dos cursos, através dos quais é possível encontrar maiores informações sobre cada um deles:

Enfermagem
Fone: (41) 3361-3752
Email: coordenf@ufpr.br

Farmácia
Fone: (41) 3360-4099
E-mail: cursofarmacia@ufpr.br

Medicina
Fone: (41) 3360-7239
E-mail: medicina@ufpr.br

Nutrição
Fone: (41) 3360-4051
E-mail: nutricao@ufpr.br

Odontologia
Fone: (41) 3360-4053
E-mail: coord.odontologia@ufpr.br

Terapia Ocupacional
Fone: (41) 3361-3746
E-mail: terapiaocupacional.saude@ufpr.br